日本人オーナーの新店「Pebble Onebird」オースティン北西Cedar Parkにオープン！【AUSTIN】

こんにちは、オースティン不動産エージェントの小島千枝です。

先月、オースティン北西部Cedar Park近くにオープンした「Pebble Onebird」へ行ってきました。鶏をテーマに、ラーメンやフライドチキン、サンドイッチなどを楽しめるお店です。オーナーは日本出身の石月太一さん。ラーメン店「AFURI」の海外展開にも携わってきた方だそうです。

訪れてまず素敵だと思ったのは、お店の小さな心遣い。週末には外に列ができるそうですが、待つ人のために日傘が用意されていました。テキサスの日差しの下では、こういう気配りが本当にありがたいですよね。注文してから料理が出てくるまでも早く、店内のスタッフも親切で、初めてなのに居心地のよさを感じました。

今回、特に印象に残ったのが鶏白湯ラーメンです。スープはクリーミーで、もちもちした全粒粉の麺は、日本人好みの少しかための仕上がり。鶏の胸肉と香ばしくグリルされたもも肉が両方入っていて、食べ進めても飽きません。焦がしほうれん草の風味も、スープや鶏油とよく合っていて大満足の鶏白湯ラーメンです！

このお店が美味しいのはラーメンだけではありません。自家製のパンも、ぜひ食べてみてほしい一品。柔らかくふわふわで、日本のパン屋さんを思い出すような食感です。そして、ビールを飲むならチキンパテもおすすめ。赤胡椒がいいアクセントになっていて、ついもう一杯飲みたくなる味でした。

テイクアウト用のボックスまでかわいくて、帰る頃には「また来たい」と思っていました。料理がおいしいのはもちろん、店員さんは皆あたたかくアットホームな雰囲気。待っている時間から帰る瞬間まで気持ちよく過ごせるお店。Pebble Onebirdは、私の「通いたいお店リスト」にさっそく仲間入りです。

記事協力：オースティン不動産エージェントChie Claire Kojima様

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