シェフのTyson Coleが率いるオースティンのレストラングループ「Hai Hospitality」は、彼の日本食コンセプトの一つである「Uchiko」の店舗をレガシーウェストにオープンすることがわかった。

全米自動車協会（AAA）が毎年発表するレストラン格付けで、テキサス州で唯一最高ランクのファイブダイアモンドを獲得したレストランがある。全米で50軒のみが選ばれた栄えある称号だ。

フロリダで最高のピザ屋の一つと称される名店がついにテキサスにやってきた！マイアミの有名店「Master O1」が、テキサス州第一号店をダラスにオープンした。

北テキサス住民にとって待望のH-E-Bフリスコ店が9月21日に開店した。店内の混雑もさることながら、併設のBBQ店True Texas BBQも過去最高の売り上げを記録した。

日本航空（JAL）は、10月からのダラス発東京行（羽田行・成田行）の機内食に新メニューの搭載を発表した。

ダラス東部のカサビューに、マリアさんとイスマエルさん夫婦によるベーカリー「Lubellas Patisserie」がオープンした。レストラン業界でパティシエとして長年経験を積んだ二人の待望の店だ。

9月18日が「全米チーズバーガーの日」だったことを受け、とある調査会社が各州のトップバーガーチェーン店を発表した。しかし、テキサス州の結果は意外なものとなった。

スープストックトーキョー（Soup Stock Tokyo）は、2022年10月1日（土）より、日本航空(JAL) が運航する国際線長距離線のビジネスクラスにおいて、フリーズドライの「魚介のチャウダー」を提供開始した。

Culture mapによると、「定食」に特化した本格日本食レストラン「Tokyo Shokudo」が9月にプレイノにオープンした。

鉄板焼きと寿司が自慢のレストラン「Benihana」がアディソンに新店をオープンした。おいしい食事だけでなく、目の前で繰り広げられるシェフの鉄板ショーも見ものだ。

日本、中国、韓国などアジアの味を取り入れた料理を専門とするレストラン「Wagamama」がダラスアップタウンにやってくる。Culture mapによると、今年末までに開店予定だ。

アメリカで一番おいしいBBQはどこか？食通を熱狂させる話題の一つだ。今回発表されたランキングでは、テキサス都市が堂々の一位と二位を獲得した！

もしテキサスにミシュランガイドが来たら、星をもらえるレストランは多くないだろうとD Magazineは語る。テキサスの「美食」とミシュラン定義の「星」にはどんな差があるのだろう。