【高たんぱくブーム】アイスクリーム「Blue Bell」が“プロテイン”フローズンデザート市場に参入

高たんぱくブーム到来、テキサス生まれの人気ブランド「ブルーベル（Blue Bell）」が、ついに“プロテイン系”フローズンデザート市場に参入します。

テキサス州ブレンナム生まれの老舗アイスブランド「ブルーベル」が、新たに高たんぱくフローズンデザート「Blue Bell Pro」を発表しました。

1食当たり33〜35グラムという高水準のたんぱく質を含み、たんぱく質強化飲料の代表格「エンシュア」や、レシピ動画で人気のカッテージチーズを上回る含有量が売りです。

フレーバーはバニラ、チョコレート、ストロベリー、コーヒー、ソルテッドキャラメルの5種類がラインナップされる予定です。いずれも従来のブルーベルらしいデザート性と、たんぱく質ニーズの両立を狙った商品といえます。

なぜ今「高たんぱくフローズンデザート」なのか

近年のGLP-1受容体作動薬（いわゆる痩せ薬）ブームや、SNSを通じたフィットネス・ウェルネス情報の拡散を背景に、「高たんぱく」食品カテゴリーはアメリカで最もホットな市場のひとつになっています。既にアイス売場では、低カロリー・高たんぱくを掲げる「Halo Top」などのブランドが強い支持を集めており、ブルーベルは「Blue Bell Pro」でこうした競合に真正面から挑む形です。

「アイスクリーム」ではなく「フローズンデザート」の理由

パッケージ上の表記で注目したいのが、「Blue Bell Pro」が「アイスクリーム」ではなく「高たんぱくフローズンデザート」と名乗っている点です。アメリカ食品医薬品局（FDA）の基準では、「アイスクリーム」と表示するには乳脂肪分が重量の10％以上必要とされています。そのため、乳脂肪を抑えつつ、たんぱく質や食物繊維など別の栄養設計を優先した結果、「アイスクリーム」の定義を満たしていない可能性があります。

これは、カロリーや脂質を抑えながら、ボリューム感と“食べごたえ”をキープしたい近年のライト系アイスに共通するトレンドでもあります。名称は違っても、食べるシーンとしては従来のアイスやジェラートにかなり近いイメージと考えてよいでしょう。