2025年全米No.1！ダラス「Starship Bagel」が本場NYベーグルを超えた理由とルイスビルの魅力

ダラス発のベーグル店「Starship Bagel（スターシップ・ベーグル）」が、ついに"ベーグル本場"ニューヨークを制しました。2025年11月にNYで開催された「New York BagelFest 2025」で、世界中から集まった約20店舗の中から、同店が最優秀賞にあたる「Best Bagel（ベスト・ベーグル）」を獲得し、「アメリカで今いちばんおいしいベーグル」と公式に認められた形です。

▼Starship Bagelとは？

Starship Bagelは、オーレン・サロモン氏が2021年にルイスビルで1号店をオープンした比較的新しいベーグル専門店です。

現在は
・ルイスビル本店
・ダウンタウン・ダラス店（2023年オープン）
・ノースダラス店（2024年オープン）
の3店舗を展開し、小ロット製造・高品質・NYスタイルにこだわったベーグルで地元ファンを急速に増やしてきました。

▼BagelFest 2025で"ほぼ総ナメ"の快挙

2025年のNew York BagelFestでは、Starship Bagelはただ「Best Bagel」を取っただけではなく、複数部門で受賞しています。

主な受賞歴は以下の通りです。

・Best Bagel（ベスト・ベーグル）：1位（グランプリ）
・Best New York-style Bagel：1位
・Best Showmanship（演出・プレゼンテーション）：1位
・Best Schmear（クリームチーズ）部門：2位（Garam Masala Schmear）
・Most Creative（最もクリエイティブ）：2位

特に話題となったのが、スモークサーモンメーカー「Acme Smoked Fish」とコラボした「Lox-A-Roo（ロックス・ア・ルー）」。トーストしたベーグルチップと"ロックス（スモークサーモン）入りクリームチーズ"を組み合わせた、昔のスナック菓子をオマージュした遊び心あふれる一品で、審査員・来場者の注目を集めました。

▼全米メディアも注目：「ニューヨークよりおいしいダラスのベーグル」

この快挙はフード＆ワイン誌やFOXニュースなど全米メディアでも大きく取り上げられ、「アメリカ最高のベーグルはニューヨークではなくダラスにある」と話題になりました。

Starship Bagelは2025年にはジェームズ・ビアード賞（ベーカリー部門）のノミネーションも受けており、フードネットワークの人気番組「Diners, Drive-ins and Dives」にも登場するなど、"全国区のパン屋・ベーグル店"として評価が一気に高まっています。

▼実際にはどんなベーグル？

Starship Bagelのスタイルは、いわゆる「正統派ニューヨークスタイル」。
・しっかり茹でてから焼くことで生まれる"ムチッとした食感"
・ごま、エブリシング、ポピーシード、シナモンレーズン、プレッツェル風など豊富なフレーバー
・季節限定＆スパイス系の自家製シュミア（クリームチーズ）
などが特徴です。

中でも、発酵ハラペーニョを使ったシュミアや、スパイスの効いたGaram Masala Schmearなど、"一度食べると忘れられない系"の味が人気。ルイスビル店ではイートインも可能ですが、ダウンタウン店はNYスタイルらしくテイクアウト主体・朝～昼のみ営業という"本場仕様"の営業スタイルです。

▼ルイスビル（Lewisville）ってどんな街？

ルイスビル（Lewisville）は、ダラス中心部から北へ約30kmに位置する人口約11万〜12万人規模の中核都市で、DFW空港やダウンタウンへのアクセスが良い"通勤・通学に便利な郊外都市"として発展してきました。

I-35E沿いに広がる街の周辺にはルイスビル湖があり、ボート・キャンプ・トレイル散策などアウトドアレジャーが盛んな一方で、近年は新築住宅やタウンホーム、ショッピングセンターが次々と整備され、若いファミリー層や多様なバックグラウンドの住民が集まるエリアになっています。

ダラスやプレイノ、フリスコと比べると家賃・住宅価格が比較的抑えめで、車での移動もしやすいことから、「住みやすさ」と「アクセスの良さ」を両立したベッドタウンとして人気が高まっており、Starship Bagelのような個性的なローカル店が生まれる土壌にもなっています。

▼ダラス・北テキサスのベーグル文化にも追い風

もともとダラスはベーグル文化がそこまで強くなかったエリアですが、Starship Bagelの成功と全国的知名度アップにより、「わざわざダラスでベーグルを食べる」観光需要も生まれつつあります。

地元のカフェやホテルもStarshipのベーグルを採用する動きがあり、今後はダラス＝BBQやテックスメックスに加えて、「実はベーグルもすごい街」としてブランドが育っていく可能性があります。

▼ダラス在住なら一度は行くべきベーグル店

Starship Bagelは、ダラス・ルイスビル周辺在住者にとっては"週末朝のご褒美"として、旅行者にとっては「NYまで行かなくても本物以上のベーグルが楽しめるスポット」として強くおすすめできる店です。開店から早い時間に売り切れることも多いので、訪問時は早めの時間帯に行くか、事前オーダーを活用すると安心です。

参考出典：
Dallas' Starship Bagel wins Best Bagel in 2025 New York Bagelfest-CultureMap Dallas
https://dallas.culturemap.com/news/restaurants-bars/starship-bagels-wins-bagelfest-2025/
home top prize at BagelFest '25-Craft to Crumb
https://crafttocrumb.com/starship-bagel-takes-home-top-prize-at-bagelfest-25/
America's 'Best Bagel' is from Dallas, not New York-FOX 4 News
https://www.fox4news.com/news/americas-best-bagel-is-from-dallas-not-new-york
Texas bakery beats out all of New York, claims No. 1 bagel in the US-MySanAntonio
https://www.mysanantonio.com/food/article/starship-bagel-dallas-texas-21192007.php