ウォルマートで世界各国グルメを食べれるようになる理由 — Gephyro Consulting (ジェフィロ・コンサルティング)

プレイノのウォルマートにオープンしたテキサス初となる「Ghost Kitchen（ゴーストキッチン）」をご存知でしょうか？

バーチャルフードコートにアクセスし、多数あるレストランの中から好みの料理を注文することができる。Umami BurgerやThe Cheesecake Factory Bakeryなど有名レストランもありながら、ローカルのレストランも含め、現在10社以上と提携している。

ゴーストキッチンとは、一般的に実店舗での料理の提供がなく、デリバリーのみを行う事業形態を指す。但し、Ghost Kitchen Brandsは、ウォルマートと提携しているため、買い物のついでに注文・受け取りをすることが可能になっている。利用者はタッチスクリーンを使って注文することで、支払いまで画面を通して行うことができる。その他にも従来のインターネットを通してスマホやPCから注文することも可能だ。

大きなメリットとして、Uber EatsやDoorDashなどのデリバリーサービスではできない、複数のレストランからの一つの注文をすることができること。

プレイノ店はテスト店舗でもある。テキサス州でGhost Kitchen Brandsの店舗拡大の権利をもつQasimとChoe氏は、プレイノ店の反響次第で、今後はオースティン、ヒューストン、サンアントニオに店舗をオープンする予定のようだ。

▼レストランリスト

*2023年3月23日時点

・Umami Burger, Wow Bao, Slush Puppie, Red Bull, Pepe’s Perogies, The Cheesecake Factory Bakery, Fries of the World, Nathan’s Famous, Rocky’s Italian, Sam’s Crispy Chicken, Skinny Butcher, Scrumptious Fried Pies