食のオスカー！ダラスのレストラン12店舗がノミネート【JAMES BEARD FOUNDATION AWARDS】

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全米最大の食の祭典「JAMES BEARD FOUNDATION AWARDS（ジェームス・ビアード・アワード）」は、食のオスカーとも呼ばれ、レストラン、シェフ、レストランオーナー等に送られる名誉ある賞だ。

今回、2023年度のレストラン・シェフ賞のセミファイナリストを公開された。ダラス・フォートワースの12軒のレストランが、全米と地域の両部門にリスト入りしていた。

▼ダラス

ダラスのノミネート：

  • Outstanding Chef: Junior Borges, Meridian

  • Outstanding Restaurant: Lucia

  • Best New Restaurant: Restaurant Beatrice

  • Best New Restaurant: Tatsu

  • Outstanding Bakery: La Casita Bakeshop

  • Outstanding Bakery: Kuluntu Bakery

ベストシェフ候補者：

  • Reyna Duong, Sandwich Hag

  • Olivia López and Jonathan Percival, Molino Olōyō

  • Anastacia Quiñones-Pittman, José

  • Regino Rojas, Revolver Taco Lounge

▼フォートワース

フォートワースのノミネート：

  • Best New Restaurant: Don Artemio

ベストシェフ候補者：

  • Best Chef: Texas nominees Jalen Heard, Lane Milne, and Jonny White, Goldee's Barbecue

ダラスのリストには以前ご紹介した「予約がとれない？高級江戸前寿司Tatsu」がベストレストランとしてノミネートされている。ファイナリストに選ばれるか注目だ。

その他のテキサス都市では、ヒューストンが10件、サンアントニオが7件

、オースティンが6件の候補者がでている。

最終候補者は3月29日（水）に発表予定。

シカゴのリリック・オペラで開催される授賞式は2023年6月5日（月）開催予定。

ソース：CULTUREMAP