本格ジェラート店「Botolino Gelato」がプレイノに新店舗オープン！

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Photo by Botolino

ダラスで2017年に創業した人気ジェラート店「Botolino Gelato（ボトリーノ・ジェラート）」が、ついにプレイノにも登場しました。

場所はPreston Park Shopping Center内、Preston RoadとPark Boulevardの北西角に位置し、かつてスターバックスがあった店舗で、2025年5月にグランドオープンを迎えました。

このプレイノ店は、ダラスのGreenville Ave.本店、North DallasのPreston & Royal店、そして2023年12月にオープンしたBishop Arts店に続く4店舗目となります。また、Fair Park近くには製造拠点となる「Botolino Gelato Lab」も構え、ほとんどのジェラートはここで手作りされています。

▼イタリアとダラスをルーツに持つオーナーのこだわり

オーナーのカルロ・ガッティーニ氏は、イタリア・ボローニャの「Carpigiano Gelato University」で修行を積んだ本格派。ミラノ生まれ、トスカーナの農場育ちという経歴を持ち、祖母は自身のジェラート店を営み、イタリアの美食雑誌『La Cucina Italiana』を復刊させたことでも知られる料理一家の出身です。

ダラスに移住後は、父が開いたイタリアンレストラン「MoMo Italian Kitchen」で30年以上にわたり家族と共に料理を提供してきました。ガッティーニ氏の妻はプレイノ出身で、地域との深いつながりもあり、今回の出店には多くのファンからの要望があったといいます。

▼こだわりの素材と味わい

Botolinoでは、ジェラートとソルベ合わせて常時16種類のフレーバーを提供。定番8種に加えて、季節ごとの限定8種が入れ替わり登場します。使用される素材は、以下のような高品質なものばかり：

  • ヴァローナチョコレート（フランス）

  • トンデ・ジェンティーレ・デッラ・ランゲ産ヘーゼルナッツ（イタリア・ピエモンテ）

  • シチリア産ブロンテピスタチオ

  • マダガスカル産サヴァバーボンバニラ

人気フレーバーの一例：

  • ピスタチオ（シチリア・マルッロ農園）

  • ホワイトコーヒー（Noble Coyote Coffee Roastersの豆を低温抽出）

  • マスカルポーネ＆イチジク

  • ココナッツ・ストラッチャテッラ（ヴァローナのダークチョコ入り）

  • バニラ（マダガスカル産ビーンズ使用）

季節限定の例としては、ティラミス、アルプス風アーモンドバー（シチリア産アーモンド使用）、ターキッシュコーヒー、ブルーベリーやレモン＆ローズのソルベなどがあります。

ジェラートのほかにも、エスプレッソやケーキ、サンデー、濃厚ブラウニー、スティッキー・トフィー・プディング（アイス添え）など、贅沢なデザートも楽しめます。

Botolinoホームページ

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