2021年オープンが期待されるダラスのレストラン・バー【お寿司がリスト入り】

2021年、テキサス州ダラスにオープンが期待されるレストラン・バーのリストをDallas Morning Newsが作成・発表し、その中に寿司レストランがピックアップされていることがわかった。

ダラスで活動するシェフJimmy Park氏が開店する新たな寿司レストランはまだ名前が公開されていないが、場所はDaddy Jack’s跡地の1916 Greenville Avenueに位置し、12席のお任せ寿司を提供する。2021年3月〜4月ころオープン予定。

Park氏は、南米や欧州のテイストを取り入れた創作和食を提供する日本食レストラン「Nobu」で勤務し、最近ではディープエルムに位置する「Nori Handroll Bar」で働いていたキャリアをもつ。

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